MENU’ PRANZO

平日限定サービスランチ

A  2,000

前菜盛合せ

パスタ

ドルチェ/カフェ

B  3,000

オーガニックサラダ

前菜盛合せ

パスタ

メイン

ドルチェ/カフェ

CENA

ディナー

 

ディナーメニューはプリフィックスタイプのコースと

2名様からのお任せのコースをご用意しております。

*全てのコースに自家製パンとドルチェ、食後のお飲み物がつきます

4,000

 

前菜盛り合わせ

ハーフプリモ 2皿

魚 又は 肉料理

ドルチェ/カフェ

5,000

 

前菜盛り合わせ

ハーフプリモ 2皿

魚 又は 肉料理

ドルチェ/カフェ

MENU’ DEGUSTAZIONE

本日のお任せコース 各種2名様〜

 

 

 

 

 

Estate

通常メニューで構成したコース

Luculliano

本日のスペシャルで構成したコース

6,500

7皿のコース

内容は店内黒板をご覧ください。

8,000

 

6,500のコース内容でメインが〝土佐赤牛の炭火焼〟

PREFIX MENU

プリフィックスコース

メニューから好きなものを組合せるコース

Goloso    4,300

基本のコース

 

3皿の組み合わせ

 前菜・パスタ・メイン・ドルチェ/カフェ

Allegro  3,500

軽めのコース

 

2皿の組み合わせ

前菜・パスタ又はメイン・ドルチェ/カフェ

SPECIALITA’ DEL GIORNO

本日のスペシャル

ANTIPASTI

前菜

 

Insalata di bottarga

カラスミと有機野菜のサラダ +1,200

 

壬生町ベジファームさんの有機野菜に、サルデーニャ産のボラのカラスミを贅沢にかけたサラダ。

 

 

Affettato misto

アッフェッタート ミスト +1,800

 

ミラノやトスカーナのサラミ、モルタデッラ、イタリア各地の生ハムを盛合せで。カルチョーフィとズッキーニの酢漬け添え。

  PRIMI PIATTI

スープ・パスタ

 

Minestrone alla Toscana

白インゲン豆と黒キャベツのミネストローネ +200 / アラカルト+1,400 / ハーフ+800

 

野菜の旨みたっぷりな優しい味わいのトスカーナ風ミネストローネ。仕上げにトスカーナ産の良質なオリーブオイルをかけて。

 

 

Tagliatelle ai funghi porcini

フレッシュポルチーニ茸のタリアテッレ +1,400

 

イタリア産フレッシュポルチーニ茸を手打ちのタリアテッレで。とろりとした食感と鼻に抜ける秋の香りをお楽しみ下さい。

 

 

Solleone BIO

本日の有機古代小麦パスタ +400

 

数千年前のメソポタミアで栽培が始まった希少な古代小麦で作られたプレミアムパスタを日替わりのソースで。噛むほどに

広がる古代小麦の独特な香りと豊富な栄養価が特徴で、近年のグルテンアレルギーに関心のある方には特にお勧めです。

  SECONDO PIATTO

メイン

Scaloppine di vitello al marsala

仔牛ロースのスカロッピーネ +600

 

柔らかい仔牛ロース肉のソテーを、マルサラワインとバターのソースで。

*メニューは当日、一部変更になることがございます。

ANTIPASTI

前菜

Antipasto misto

ACQUA IN BOCCA 前菜の盛合せ

イタリアの味満載の当店定番のアンティパスト。プロセッコや白ワインと一緒にお楽しみ下さい。

 

 

Prosciutto di Parma D.O.P 24 mesi

パルマ産 プロシュート +1,200

イタリア研修で訪問したCASA社の24ヶ月熟成生ハム。しっとりした肉質に甘みのある塩気、優しい風味が特徴。

 

 

Prosciutto di Cinta Senese D.O.P

チンタ・セネーゼ プロシュート +2,500

黒豚のコクと白豚の柔らかな味わいを合わせ持つ幻の黒豚。日本でも取扱店舗が片手ほどしかない大変貴重な生ハムです。

 

 

Culatello di Zibello

ジベッロ産 クラテッロ +2,500

イタリアの生ハムサラミ界の頂点に立つ、世界最高峰のクラテッロ。クラテッロ協会会長スピガローリ氏による逸品。

 

 

PRIMI PIATTI

パスタ

Spaghetti alla colatura di alici

コラトゥーラのペペロンチーノスパゲッティ

 

魚の旨味が凝縮されたアマルフィー海岸・チェターラ産のコラトゥーラ(魚醤)を使ったシンプルなペペロンチーノ。

 

 

Penne alla vecchia bettola

ベットラ風 トマトクリームのペンネリッシェ

 

フィレンツェのAlla Vecchia Bettola名物でもある、ピリッと辛いのにマイルドな癖になる味わいのトマトソース。

 

 

Spaghetti ai funghi porcini con panna

ポルチーニ茸のクリームスパゲッティ

 

イタリア産のポルチーニ茸と、トリュフの香るクリームソースのスパゲッティ。

 

 

Tagliatelle / Garganelli alla Bolognese

ACQUA IN BOCCA ボロネーゼ

 

挽肉ではなく様々な部位の肉を手切りで大きめにカットし、柔らかく煮込んだラグーソースを手打ちの生パスタで。

 *パスタをお選び下さい。タリアテッレ(ロング)ガルガネッリ(ショート)

SECONDI PIATTI

メイン 

Pesce alla griglia

“港直送” 本日の鮮魚香草グリル

 

全国の港から直接届く新鮮な魚の香草グリルを、シンプルに上質なオリーブオイルと国産有機レモンで。

 

 

Capesante gratinate

ホタテの香草パン粉オーブン焼き

 

北海道産のホタテに香り豊かな香草パン粉をまとわせオーブン焼きにしたイタリア定番のひと皿。

 

 

Polpettine alla griglia

ポルペッティーネ

 

イタリアンパセリとレモンの香る、鶏と豚肉の小さなポルペッテ(ハンバーグ)をバター焼きで。

 

Cotoletta d’agnello alla parmigiana

ラムのパルミジャーノカツレツ

 

上質なラムの肩ロースに、パルミジャーノとパン粉をまとわせてカツレツにしたひと皿。

 

 

Peposo

ペポーソ +500

 

粒黒胡椒がアクセントの牛ホホ肉赤ワイン煮込み。Acqua in Bocca定番の15世紀からあるトスカーナ料理。

 

 

Bistecca di manzo ai carboni 120g

本日の土佐あかうし 炭火焼き +1,800

 

当店では土佐あかうし本来の上品な肉質と味わいが楽しめる、赤身の様々な部位を週替わりでご用意しています。

【 土佐あかうしヒレ肉の炭火焼120g ※3日前までにご予約下さい。+\3,000】

 

 

ALLA CARTA

アラカルト

イタリア産

良質オリーブオイル300

北イタリア産

最高級発酵バター

300

本日のチーズ盛合せ

1,200

DOLCI

ドルチェ

Dolce del giorno

本日のドルチェ

 

Dolci misti

本日のドルチェ盛合せ +600

平飼い卵を贅沢に使った、なめらかなアイスのクレームブリュレ。

 

Crema catalane

平飼い卵のカタラーナ

平飼い卵を贅沢に使った、なめらかなアイスのクレームブリュレ。

 

Gelato con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

バニラジェラート アマレーナ +0 / バルサミコ +300

バニラジェラート アマレーナ(チェリー)ソース 又は 伝統製法で造られたモデナ産のバルサミコがけ

 

Biscotti da“toccio”fatti da noi, e vin santo

ビスコッティとヴィンサント +300

甘口ワインのヴィンサントに、ビスコッティを浸して食べるトスカーナの郷土菓子。

 

Formaggi misti

イタリア産チーズ盛合せ +500

CAFFE’ E TE’

食後のお飲物

Espresso / Doppio

エスプレッソ(×2 ドッピオ +300)

 

Caffe’ corretto

カフェコレット +300

食後酒・ラマゾッティを入れた大人のエスプレッソ。

 

Te’

紅茶

 

Tisana

オーガニックハーブティー

消化を助けてくれて、リラックス効果もあるハーブティー。

SPECIALITA'

スペシャル食材

 

アクアインボッカでは厳選した特別な食材をご用意して

皆さんのお越しをお待ちしております。

TOSA-AKAUSHI

土佐あかうし

 

綺麗な自然の中で愛情たっぷりに育てられた赤牛は

100%高知県産で和牛生産量の0.15%しかありません。

当店ではそんな赤牛の美味しさがより楽しめる赤身肉を

中心にご用意しております。

※ヒレ肉は要予約 1週間前までにお電話ください。

 

FANTASIA D'AGNELLO

北海道サフォークラムのTボーン

 

"ラムが苦手"という方に是非食べていただきたい上質な

国産ラムのTボーンです。サーロインとヒレの2種類の部位をお楽しみいただけます。

 

PROSCIUTTO DI PARMA

CASA 24ヶ月熟成プロシュート

 

パルマ駅から車で30分の山の中腹、澄んだ空気と優しい風の吹く土地に

家族経営のCASA社はあります。彼らの堅実な人柄がそのまま

味わいになったかの様な本当に美味しい生ハムです。

 

PROSCIUTTO DI CINTA SENESE

チンタセネーゼのプロシュート

 

"イタリア幻の黒豚"チンタセネーゼの生ハム、産地はトスカーナのシエナが

有名ですが、当店で扱うのはボローニャ郊外の生産者のもの。

日本では数件、都内でも1店舗しか扱いが有りません。

幻の黒豚から造られる生ハムの風味をお楽しみください。

 

 

CULATELLO DI ZIBELLO

クラテッロ

 

イタリア生ハム・サラミ界の頂点に立つクラテッロ、

当店ではクラテッロ協会会長マッシモ・スピガローリ氏の

クラテッロをご用意しております。

 

TAKE OUT

お持ち帰り

金額に合わせて、切りたての生ハムサラミの

盛り合わせをテイクアウトでご用意致します。

 

ホームパーティーやお盆やお正月など皆さんが集まる

席にはもちろん、ご自宅でワインを楽しみたい時など

普段使いにもお役立てください。

¥3000〜

 

※事前にお電話を頂けるとスムーズです。

栃木県宇都宮市中戸祭1-12-22

交通 栃木県立中央女子校、正門前の通り沿い。

(中央女子校から日光街道方面へ約200m)

 

駐車場 10台

TEL 028-624-9766

 

営業時間

ランチ  12:00〜15:00(L/O 13:45)

ディナー   18:30〜22:00(L/O 20:15)

     *日曜日のみ 17:30〜

定休日     毎週月曜日の夜、火曜日

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