MENÙ

ANTIPASTI

ホワイトアスパラのビスマルク風　＋1,200
イタリアやフランスから春の食材ホワイトアスパラが入荷しています。目玉焼きとパルミジャーノをのせたビスマルク風で。

てるて姫と水牛モッツァレラ 生ハムの盛合せ　＋1,200
茨城県筑西市のスーパーフルーツトマト・てるて姫とモッツアレラのカプレーゼにフランス産生ハムを添えて。

 PRIMI PIATTI

北海アサリのヴォンゴレビアンコ　＋700
旬の北海道・厚岸産の大粒北海アサリを使ったアサリのペペロンチーノスパゲッティ。

うさぎとオリーブのタリアテッレ　＋600
春らしくさっぱりとしたうさぎとハーブのラグーにオリーブを加えたソースを手打ちのタリアテッレで。

 SECONDI PIATTI

阿波尾鶏とタケノコのグリル　＋500
甘みとコクがあり適度な歯ごたえの阿波尾鶏・モモ肉と旬のタケノコのグリル。

土佐あかうしのボローニャ風ポルペッテ　＋600
粗挽きにした土佐あかうしのポルペッテ(イタリアのミートボール)をフレッシュグリーンピースとトマトのソースで。

ANTIPASTI

ACQUA IN BOCCA 前菜の盛合せ
イタリアの味満載の当店定番のアンティパスト。プロセッコや白ワインと一緒にお楽しみ下さい。

フランス産 プロシュート　＋1,200
北イタリア・ピエモンテ州の隣、サヴァワ地方で作られたイタリアの味わいに近い9カ月熟成生ハム。

パルマCASA社30ヶ月熟成 プロシュート ＋2,000
イタリアの豚製品輸入規制が数年続いており来年も難しい状況です。これが最後の１本になります。

PRIMI PIATTI

春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ
旬の甘い春キャベツとアンチョビの塩気、炒ったパン粉がアクセントのペペロンチーノスパゲッティ。

エビとオリーブのプッタネスカ
エビの風味と食感にオリーブの優しい塩気が加わったトマトソーススパゲッティ。

本場ローマのカルボナーラ
生クリームの入らない本場ローマスタイルのカルボナーラを、現地でも評価の高い良質小麦のショートパスタで。

ACQUA IN BOCCA ボロネーゼ
挽肉ではなく様々な部位の肉を手切りで大きめにカットし、柔らかく煮込んだラグーソースを手打ち生パスタで。
＊パスタをお選び下さい。Tタリアテッレ（ロング）Sソルプレジーネ（ショート）

SECONDI PIATTI

天草産 鮮魚のグリル
天草の信頼している魚屋さんから届いた美味しい鮮魚をシンプルに香草グリルで。

さくらサーモンの香草パン粉オーブン焼き
さくら市のプレミアムオリーブヤシオマスを砕いたピスタチオと香草パン粉のオーブン焼きで。

とちぎゆめポークのカツレツ
とちぎゆめポークのヒレ肉を外はサクサク中はジューシーなカツレツで。

ラムのグリル ローズマリーバターソース
上質で癖がなくほど良い脂身のラム肩ロースのグリルをローズマリーバターのソースで。

ペポーソ　＋700
粒黒胡椒がアクセントの牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。15世紀からあるトスカーナ料理で当店定番のひと皿。

土佐あかうしの炭火焼  120g  ＋2,200
当店では土佐あかうし本来の上品な肉質と味わいが楽しめる、赤身の様々な部位を週替わりでご用意しています。
【 土佐あかうしヒレ肉  120g　※3日前までにご予約下さい。＋3,300】

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ALLA CARTA

伊産 良質オリーブオイル                300

本日のチーズ盛合せ                     1,300

DOLCI

本日のドルチェ / 盛合せ　＋600
本日のドルチェの中からお好きなものをお選び下さい。

那須御養卵のカタラーナ
那須御養卵の赤玉を使った、冷たいアイスのクレームブリュレ。

本日のイタリアンジェラート　＋300
北イタリアのジェラートメーカーが硬化油を使用せず原材料にこだわって作った本場のジェラート。

チョコレートグラッパ　＋300 （ アラカルト800 ）
グラッパが香るとろりとした濃厚なチョコレートリキュール。

ビスコッティとヴィンサント　＋600
甘口ワインのヴィンサントに、ビスコッティを浸して食べるトスカーナの郷土菓子。

イタリア産チーズ盛合せ　＋600
本日のイタリア産チーズを盛り合わせで。

 

CAFFÈ E TÈ

エスプレッソ

エスプレッソ ドッピオ　＋300

カフェ アメリカーノ

カフェマッキアート　＋150

カプチーノ　＋250

カフェラッテ　＋250

カフェ コレット　＋300

紅茶

オーガニックハーブティー