MENÙ

ANTIPASTO

桃と生ハム　＋800
今年も山梨県の宝桃園さんから美味しい桃が届きました。生ハムとクリーミーなストラッチャテッラを添えて。

サマートリュフのフリッタータ　＋1,200
伊産のサマートリュフが入荷しました。那須御養卵とパルミジャーノのフリッタータにたっぷりかけて。

PRIMO

ジェノヴェーゼ　＋500
摘みたての自家栽培バジルにジャガイモのとろみとインゲンの食感が加わったジェノヴァの夏のひと皿。

剣先イカとコラトゥーラのペペロンチーノ　＋800
島根名物で今が旬の「イカの王様」剣先イカ(シロイカ)。その強い甘味と上品な旨味をシンプルにペペロンチーノで。

軍鶏とハーブのフェットチーネ　＋600
噛むほどに旨味が広がる丹沢産滋黒軍鶏を初夏らしくトマトとハーブ、白ワインで煮込んだラグーソースで。

SECONDO

夏鹿のポルペッテ　＋600
ジビエは冬のイメージが強く夏鹿と聞くと痩せていそうなイメージですが、実は春から夏にかけてのこの時期北海道の豊かな若草や新芽をたくさん食べているので肉質がとても良くなります。大きめにしたポルペッテをハンバーグ風にグリルで。

ANTIPASTI

ACQUA IN BOCCA 前菜の盛合せ
イタリアの味満載の本日の前菜盛合せ。プロセッコや白ワインと一緒にどうぞ。

ブレサオラ　＋1,000
ロンバルディア州発祥の脂肪が少なくヘルシーで鮮やかな赤身が特徴の牛肉の生ハム。

プロシュート 18ヶ月熟成　＋1,000
イタリアの有名な生ハム、サンダニエーレに影響を受け同じ製法でつくられたスロベニア産の生ハム。
＊現在アフリカ豚熱の影響で伊産の入荷がありません。

PRIMI PIATTI

フレッシュトマトとバジルのパッケリ
夏限定のフレッシュトマトとバジルのソースを、もちもち食感の大きな筒形ショートパスタ・パッケリで。

エビとズッキーニのペペロンチーノ （ カラスミがけ ＋400 ）　
エビの旨味とズッキーニの食感にサルデーニャ産カラスミの塩気が加わったペペロンチーノスパゲッティ。

本場ローマのカルボナーラ
生クリームの入らない本場ローマスタイルのカルボナーラを、ソースに負けない太めのスパゲッティで。

ACQUA IN BOCCA ボロネーゼ
挽肉ではなく様々な部位の肉を手切りで大きめにカットし、柔らかく煮込んだラグーソースを手打ち生パスタで。
＊パスタをお選び下さい。Tタリアテッレ（ロング）Sソルプレジーネ（ショート）

SECONDI PIATTI

天草産 鮮魚のグリル
天草の信頼している魚屋さんから届いた美味しい鮮魚のシンプルな香草グリル。

入梅鰯とオレンジのベッカフィーコ
旬の脂ののった鰯に香草パン粉とピスタチオを巻いてオーブン焼きにしたシチリアの郷土料理。

とちぎゆめポークのカツレツ
外はサクサク中はジューシーなとちぎゆめポーク・ヒレ肉のカツレツ。

サフォークラム 肩ロースのグリル
癖がなくほどよい脂身の上質なラム肩ロースをローズマリーとニンニクと一緒にグリルで。

ペポーソ　＋800
粒黒胡椒がアクセントの牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。15世紀からあるトスカーナの郷土料理。

土佐あかうしの炭火焼き 120g  ＋2,500
土佐あかうし本来の上品な肉質と味わいが楽しめる赤身肉をご用意しています。
 【ヒレ肉は要予約  ※3日前までにご予約下さい。＋3,600 】

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ALLA CARTA

 
伊産 良質オリーブオイル                500

本日のチーズ盛合せ                     1,400

DOLCE

本日のドルチェ / ドルチェ盛合せ　＋800
本日のドルチェの中からお好きな物をお選び下さい。

那須御養卵のカタラーナ
新鮮な那須御養卵の赤玉を使用した冷たいアイスのクレームブリュレ。

本日のイタリアンジェラート　＋300
北イタリアのジェラートメーカーが、硬化油を使用せず原材料にこだわって作ったジェラート。

アルコールメニュー
ビスコッティとヴィンサント　＋600
甘口ワインのヴィンサントにビスコッティを浸して食べるトスカーナの郷土菓子。

伊産 チーズ盛合せ　＋600

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CAFFE 

エスプレッソ

カフェ アメリカーノ

カフェマッキアート　＋200

カプチーノ　＋400

カフェ コレット ＋400

紅茶

オーガニックハーブティー

ノンカフェイン