MENÙ

コースをお選び下さい。

MENÙ DEGUSTAZIONE

 
2名様からのお任せコース

少量ずつ色々召し上がりたい方、記念日や接待、選ぶのが苦手な方にお勧め

5,000 

(5,500)
郷土料理コース
(本日のスペシャルは入りません)
 
◦ ご挨拶のひと皿
◦ 前菜
◦ ハーフサイズパスタ 2皿
◦ 魚 又は 肉料理
◦ ドルチェ
◦ カフェ
 
 

GIOIE DI STAGIONE : da 2 persone
Benvenuto - Antipasto - 2 Piattini di Primi - Pesce o Carne - Dolce - Caffè

8,000 / 10,000

(8,800 / 11,000)
季節のコース
本日のスペシャルメニューコース

 

◦ 前菜 2皿
◦ ハーフサイズパスタ  2皿
◦ 魚料理
◦ 肉料理  
 10,000のメインは土佐あかうし
◦ ドルチェ
◦ カフェ
 

SPECIALITA' DEL GIORNO : da 2 persone
Benvenuto - Antipasto - 2 piattini di Primi - Pesce - Carne - Dolce - Caffè

14,000

(15,400)
特別コース 
「要予約」
 
 
 
※ 4日前までにお電話下さい。
 
 

 


LUCULLIANO : da 2 persone
Si prega di effettuare una prenotazione con almeno 4 giorni di anticipo.

PREFIX MENÙ

 

プリフィックスコース

ご自分で好きな物を選びたい方、皿数ではなくひと皿をしっかりたべたい方にお勧め

 

 
5,000

(5,500)
4皿のコース
メニューからお好きなものをお選び下さい。

 

   ◦ 前菜
   ◦ パスタ
   ◦ メイン
   ◦ ドルチェ
   ◦ カフェ
 

   SCELTA DAL MENÙ

   Antipasto  - Primo piatto - Secondo piatto
   - Dolce - Caffè

全てのコースに自家製パンとオリーブオイルが付きます。
Coperto: pane, olio d'oliva, servizio al tavolo sono tutti inclusi nel prezzo del menù fisso.

SPECIALITA' DEL GIORNO

 

本日のスペシャル

ANTIPASTI

  
 

天草産鮮魚のカルパッチョ ライムと山椒唐辛子のソース +900
完璧に処理された熊本県天草の鮮魚。数日寝かせてうま味が増した魚の味わいをシンプルにカルパッチョで。

Carpaccio di pesce
 

桃と生ハムのサラダ 5年熟成ロゼバルサミコで +1,000
宝桃園さんの紅晩夏の桃・紅くにかと生ハム、モッツァレラ、チコリを合わせたフルーツサラダ。

Insalata di pesche
  

サマートリュフのフリッタータ +2,600
パルミジャーノが入ったふわふわのフリッタータにイタリア産のサマートリュフをたっぷりかけて。

Frittata con tartufo estivo
 
 

 

 PRIMI PIATTI

 
 

ジェノヴェーゼ +600
イタリア、特にナポリでジェノヴェーゼと言うとバジルのソースではなく牛肉を玉ネギでじっくり煮込んだお肉のソース。メソポタミア文明時代から栽培されていた有機古代小麦・ホラーサーン小麦のペンネで。

Penne alla Genovese
 

サマートリュフのカルボナーラ +3,000
卵と相性の良いトリュフを贅沢にかけた生クリームの入らない本場ローマスタイルのカルボナーラ。

Spaghettoni alla carbonara con tartufo
 
 

 

SECONDI PIATTI

 
 

天草産サワラのグリル 鮎醤と白バルサミコのソース +800
天草産のサワラのグリルを、鮎の魚醤と白バルサミコを合わせた和+伊のソースで。

Pesce alla griglia
 

骨付きサフォークラムの香草グリル 2本 +1,400
ベリーとバルサミコ、カカオのソース
柔らかく癖のない上質なラムチョップをシンプルに香草グリルで。

Agnallo alla griglia
 
 

ANTIPASTI

 

ACQUA IN BOCCA 前菜の盛合せ
イタリアの味満載の当店定番のアンティパスト。プロセッコや白ワインと一緒にお楽しみ下さい。

Antipasto misto
 

パルマ産 プロシュート  +1,700
イタリア研修で訪問したCASA社の24ヶ月熟成生ハム。しっとりした肉質に甘みのある塩気、優しい風味が特徴。

Prosciutto di Parma D.O.P 24 mesi
 

チンタ セネーゼ プロシュート  +2,800
黒豚のコクと白豚の柔らかな味わいを合わせ持つ幻の黒豚。日本でも取扱店舗が片手ほどしかない大変貴重な生ハムです。

Prosciutto di Cinta Senese D.O.P
 

ジベッロ産 クラテッロ  +2,800
イタリアの生ハムサラミ界の頂点に立つ、世界最高峰のクラテッロ。クラテッロ協会会長スピガローリ氏による逸品。

Culatello di Zibello
 

 

PRIMI PIATTI

 

カルチョーフィとレモンのペペロンチーノ
カルチョーフィ(=アーティチョーク)の苦味とレモンの酸味が癖になるペペロンチーノスパゲッティー。

Spaghetti ai carciofi e limone
 

フレッシュトマトとバジルのトゥッフォリ
夏らしいフレッシュトマトとバジルのソースを、多きな筒型ショートパスタ・トゥッフォリで。

Tuffoli al pomodoro
 

本場ローマのカルボナーラ
生クリームの入らない本場ローマスタイルのカルボナーラ。厳選小麦のショートパスタで。

Mezze maniche alla carbonara
 

ACQUA IN BOCCA ボロネーゼ
挽肉ではなく様々な部位の肉を手切りで大きめにカットし、柔らかく煮込んだラグーソースを手打ち生パスタで。
*パスタをお選び下さい。Tタリアテッレ(ロング)Sソルプレジーネ(ショート)

 Tagliatelle / Sorpresine alla Bolognese
 

 

SECONDI PIATTI

 

港直送 本日の鮮魚香草グリル
全国の港から届く新鮮な魚をシンプルに香草グリルで。

Pesce alla griglia
 

ホタテの燻製パンチェッタ巻き
大粒の北海道ホタテに燻製パンチェッタを巻いてソテーしたひと皿。

Capesante alla griglia
 

とちぎゆめポークのカツレツ
柔らかいとちぎゆめポーク・ヒレ肉を使った外はサクサクのミラノ風カツレツ。

Cotoletta di maiale
 

ラムのグリル ローズマリーバターソース
上質で癖がなくほど良い脂身のラム肩ロースのグリルを、初夏らしいローズマリーバターソースで。

Agnello grigliato
 

ペポーソ +500
粒黒胡椒がアクセントの牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。15世紀からあるトスカーナ料理で当店定番のひと皿。

Peposo
 

本日の土佐あかうし 炭火焼き 120g  +2,200
当店では土佐あかうし本来の上品な肉質と味わいが楽しめる、赤身の様々な部位を週替わりでご用意しています。
【 土佐あかうしヒレ肉の炭火焼120g ※3日前までにご予約下さい。+3,300】

Bistecca di manzo ai carboni
 

              

ALLA CARTA

 

伊産 良質オリーブオイル                300

Olio extra vergine d’oliva
Beppino Occelli 発酵バター             500
Burro

本日のチーズ盛合せ                     1,300

Formaggio
 

 

DOLCI

 

本日のドルチェ
本日のドルチェの中からお好きなものをお選び下さい。

Dolce del giorno
 

本日のドルチェ盛合せ +600
本日のドルチェを盛り合わせで。

Dolci misti
 

那須御養卵のカタラーナ
那須御養卵の赤玉を使った、冷たいアイスのクレームブリュレ。

Crema Catalana 
 

ピスタチオのジェラート +500
シチリア産ピスタチオの濃厚なジェラート。

Gelato al pistacchio
 

ビスコッティとヴィンサント +600
甘口ワインのヴィンサントに、ビスコッティを浸して食べるトスカーナの郷土菓子。

Biscotti da“toccio”fatti da noi, con vin santo
 

イタリア産チーズ盛合せ +600
本日のイタリア産チーズを盛り合わせで。

Formaggi misti
 

 

CAFFÈ E TÈ

 

エスプレッソ

Espresso

エスプレッソ ドッピオ +300

Espresso Doppio

カフェ アメリカーノ

Caffè Americano

カフェマッキアート +150

Caffè Macchiato

カプチーノ +250

Cappuccino

カフェラッテ +250

Caffe’ latte

カフェ コレット +300

Caffè corretto

紅茶

ノンカフェイン
各種コーヒー、紅茶のノンカフェインもご用意しております。
Decaffeinato

オーガニックハーブティー

Tisana 

TAKE OUT

 

テイクアウト

 

生ハム、サラミの
テイクアウト

 
 
切りたての生ハムサラミをテイクアウトでご用意致します。ホームパーティーはもちろん、ご自宅でワインを楽しみたい時など普段使いにもお役立てください。
 
 ※事前にお電話を頂けると受渡しがスムーズです。
(写真は5,000の盛合せ)

テイクアウト一時中止のお知らせ

 
現在イタリア豚コレラの影響で生ハムサラミの輸入が禁止になっています。
当面の間テイクアウトは[ モルタデッラ (オーストリア産)のみ ]とさせて頂きます。
ご不便をお掛けしますがご理解のほどよろしくお願い致します。
 
 

MENÙ

 価格は100g(8%税込)

モルタデッラ - Mortadella -

900

ボローニャ名物のモルタデッラは加熱タイプでマイルドな味わい。サラダやサンドイッチにもお勧め。


スペック - Speck di Asiago - 

1,000

ブナやジュニパーの木のチップで丁寧に燻製した後、5ヶ月間熟成させた香り豊かな生ハム。


サラミ ミラノ - Salame di Milano - 

1,200

細挽き肉をつかったイタリアでも定番のミラノのサラミ。バランスのとれた癖のない味わい。


フィノッキオーナ - Finocchiona -

1,200
爽やかなフェンネルシードと、ほど良いニンニクの香りのトスカーナの伝統的なサラミ。
 

ソプレッサ ヴェネタ - Sopressa Veneta -

1,200

粗挽き肉で食べ応えがあり白ワインの酸味が食欲をそそる、ポー河流域発祥のヴェネトのサラミ。


ヴェントリチーナ - Ventricina -

1,200

中部イタリア・アブルッツォ州の粗挽き肉に唐辛子が入ったピリッと辛いサラミ。


パルマ産24ヶ月熟成生ハム - Prosciutto di Parma -

3,200

イタリア国内でも評価が高く研修でも訪問した、パルマCASA社の24ヶ月熟成絶品プロシュート。


生ハムサラミ盛合せ - Affettato misto -

5,000~
本日お勧めの生ハムやサラミを盛合せで。

イタリア産チーズ盛合せ - Formaggio misto -

2,500~

本日お勧めのイタリア産チーズを3種類盛合せで。


 
*テイクアウトのみのご利用時は、生ハムサラミ盛合せのみとなります。