MENÙ DEGUSTAZIONE
5,000
郷土料理コース
GIOIE DI STAGIONE : da 2 persone
Benvenuto - Antipasto - 2 Piattini di Primi - Pesce o Carne - Dolce - Caffè
8,000 / 10,000
季節のコース
SPECIALITA' DEL GIORNO : da 2 persone
Benvenuto - Antipasto - 2 piattini di Primi - Pesce - Carne - Dolce - Caffè
14,000
特別コース
PREFIX MENÙ
5,000
プリフィクス
Antipasto - Primo piatto - Secondo piatto
- Dolce - Caffè
SPECIALITA' DEL GIORNO
ANTIPASTO
ホワイトアスパラのビスマルク風 +1,200
春の味覚 フレッシュなホワイトアスパラが入荷しました。バター焼きにした半熟の那須御養卵とパルミジャーノをかけて。
PRIMI PIATTI
そら豆とジャガイモのヴェッルタータ +200
(ハーフ800 / アラカルト1,400)
春の食材そら豆とジャガイモ、香味野菜の入ったヴェッルタータ(ポタージュスープ)
リージ エ ビージ +900
伊産フレッシュグリーンピースが入荷しました。ヴェネト州の春の料理グリーンピースのリゾット リージエビージで。
猪のパッパルデッレ +600
ハーブとジュニパーベリーの香る備後産猪のラグーソースを手打ちの幅広パスタ・パッパルデッレで。
SECONDO PIATTO
阿波尾鶏とオリーブのカチャトーラ +250
3種のハーブが香る阿波尾鶏とジャガイモ、オリーブが入ったカチャトーラ。
MENÙ
ANTIPASTI
ACQUA IN BOCCA 前菜の盛合せ
イタリアの味満載の当店定番のアンティパスト。プロセッコや白ワインと一緒にお楽しみ下さい。
オーストリア産 プロシュート +1,700
イタリアへの情熱からオーストリアで初めてイタリアのサラミ・生ハムを製造したメーカーの14カ月熟成生ハム。
チンタ セネーゼ プロシュート +2,800
黒豚のコクと白豚の柔らかな味わいを合わせ持つ幻の黒豚。日本でも取扱店舗が片手ほどしかない大変貴重な生ハムです。
ジベッロ産 クラテッロ +2,800
イタリアの生ハムサラミ界の頂点に立つ、世界最高峰のクラテッロ。クラテッロ協会会長スピガローリ氏による逸品。
PRIMI PIATTI
カルチョーフィとレモンのペペロンチーノ
カルチョーフィ(アーティチョーク)のペペロンチーノスパゲッティに国産有機レモンを添えて。
エビとオリーブのトマトソース
エビの甘みと食感にオリーブとケッパーの塩気が加わったトマトソーススパゲッティ。
ゴルゴンゾーラとヘーゼルナッツのクリームソース
ゴルゴンゾーラと香りの良いピエモンテ産のヘーゼルナッツのクリームソースをショートパスタ・リガトーニで。
ACQUA IN BOCCA ボロネーゼ
挽肉ではなく様々な部位の肉を手切りで大きめにカットし、柔らかく煮込んだラグーソースを手打ち生パスタで。
*パスタをお選び下さい。Tタリアテッレ(ロング)Sソルプレジーネ(ショート)
SECONDI PIATTI
天然ブリの香草グリル 国産有機レモンで
脂ののった長崎県産の天然ブリをシンプルに香草グリルで。良質なオリーブオイルとレモンかけて。
さくらサーモン ピスタチオと香草パン粉のオーブン焼き
サーモンに比べ柔らかく上品な甘味が特徴のプレミアムオリーブヤシオマスの香草パン粉オーブン焼き。
とちぎゆめポーク 生ハムとオレンジのスカロッピーネ
生ハムの塩味と爽やかなオレンジの香るとちぎゆめポーク・ヒレ肉のソテー。
ラムのカツレツ
上質で癖がなくほど良い脂身のラム肩ロースを外はサクサク中はジューシーなカツレツで。
ペポーソ +600
粒黒胡椒がアクセントの牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。15世紀からあるトスカーナ料理で当店定番のひと皿。世界最高峰の胡椒、カンポットペッパーを使用しています。
土佐あかうしのグリル 120g +2,200
当店では土佐あかうし本来の上品な肉質と味わいが楽しめる、赤身の様々な部位を週替わりでご用意しています。
【 土佐あかうしヒレ肉 120g ※3日前までにご予約下さい。+3,300】
ALLA CARTA
伊産 良質オリーブオイル 300
本日のチーズ盛合せ 1,300
DOLCI
本日のドルチェ
本日のドルチェの中からお好きなものをお選び下さい。
本日のドルチェ盛合せ +600
本日のドルチェを盛り合わせで。
那須御養卵のカタラーナ
那須御養卵の赤玉を使った、冷たいアイスのクレームブリュレ。
ラズベリーのバニラジェラート 10年熟成バルサミコがけ +300
益子産ラズベリーとバルサミコのジャラート
ビスコッティとヴィンサント +600
甘口ワインのヴィンサントに、ビスコッティを浸して食べるトスカーナの郷土菓子。
イタリア産チーズ盛合せ +600
本日のイタリア産チーズを盛り合わせで。
CAFFÈ E TÈ
エスプレッソ
エスプレッソ ドッピオ +300
カフェ アメリカーノ
カフェマッキアート +150
カプチーノ +250
カフェラッテ +250
カフェ コレット +300
紅茶
オーガニックハーブティー
TAKE OUT