MENÙ

ANTIPASTI

梨とシャインマスカット カプリーナのサラダ　＋800
栃木県産の瑞々しい豊水とシャインマスカットを山羊のチーズ・カプリーナと一緒にサラダ仕立てで。

サマートリュフのフリッタータ　＋2,000
イタリア産のサマートリュフが入荷しました。パルミジャーノの入ったふわふわのフリッタータにたっぷりかけて。

 PRIMO PIATTO

ラムとパプリカのラグー 有機古代小麦のキタッラで　＋600 
柔らかく煮込んだラム肉とパプリカのラグーソースを、有機古代小麦を使った断面が四角いロングパスタ・キタッラで。仕上げにローマのペコリーノチーズをかけて。

 SECONDO PIATTO

鱧のビールフリット ＋800
夏よりも脂ののった秋のハモが山口県の防府市から届きました。ふわふわな食感とデリケートな味わいにビールのほろ苦さのあるフリットで。

ANTIPASTI

ACQUA IN BOCCA 前菜の盛合せ
イタリアの味満載の当店定番のアンティパスト。プロセッコや白ワインと一緒にお楽しみ下さい。

パルマ産 プロシュート  ＋1,700
イタリア研修で訪問したCASA社の24ヶ月熟成生ハム。しっとりした肉質に甘みのある塩気、優しい風味が特徴。

チンタ セネーゼ プロシュート  ＋2,800
黒豚のコクと白豚の柔らかな味わいを合わせ持つ幻の黒豚。日本でも取扱店舗が片手ほどしかない大変貴重な生ハムです。

ジベッロ産 クラテッロ  ＋2,800
イタリアの生ハムサラミ界の頂点に立つ、世界最高峰のクラテッロ。クラテッロ協会会長スピガローリ氏による逸品。

PRIMI PIATTI

サルシッチャと赤玉ネギのペペロンチーノ 古代有機小麦のキタッラで
自家製サルシッチャと赤玉ネギのペペロンチーノを、古代有機小麦を使った断面の四角いロングパスタ・キタッラで。

ンドゥイヤのアッラビアータ
豚肉と唐辛子を熟成させたカラブリア州のンドゥイヤ。自然な旨味と辛味がアクセントのトマトソースをペンネで。

ポルチーニ茸のクリームスパゲッティ
毎年人気のイタリア産ポルチーニ茸とパルミジャーノのクリームスパゲッティ。

ACQUA IN BOCCA ボロネーゼ
挽肉ではなく様々な部位の肉を手切りで大きめにカットし、柔らかく煮込んだラグーソースを手打ち生パスタで。
＊パスタをお選び下さい。Tタリアテッレ（ロング）Sソルプレジーネ（ショート）

SECONDI PIATTI

港直送 本日の鮮魚香草グリル
全国の港から届く新鮮な魚をシンプルに香草グリルで。国産有機レモンを添えて。

ホタテのグリル 焦がしバターとケッパーのソース
北海道産ホタテのグリルを香ばしいバターの香りとケッパーの塩気、白ワインビネガーの軽い酸味のソースで。

仔牛のミラノ風カツレツ
柔らかい仔牛ロースを細かなパン粉でさっくりと揚げたミラノ風カツレツ。

ラムのグリル ライムと山椒唐辛子のソース
上質で癖のないラム肩ロースのグリルを、爽やかなライムとピリッと辛い山椒唐辛子のソースで

ペポーソ　＋450
粒黒胡椒がアクセントの牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。15世紀からあるトスカーナ料理で当店定番のひと皿。

本日の土佐あかうし 炭火焼き 120g  ＋2,200
当店では土佐あかうし本来の上品な肉質と味わいが楽しめる、赤身の様々な部位を週替わりでご用意しています。
【 土佐あかうしヒレ肉の炭火焼120g　※3日前までにご予約下さい。＋3,300】

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ALLA CARTA

伊産 良質オリーブオイル                300

本日のチーズ盛合せ                     1,300

DOLCI

本日のドルチェ
本日のドルチェの中からお好きなものをお選び下さい。

本日のドルチェ盛合せ　＋600
本日のドルチェを盛り合わせで。

那須御養卵のカタラーナ
那須御養卵の赤玉を使った、冷たいアイスのクレームブリュレ。

バニラジェラート 10年熟成バルサミコがけ　＋300
バニラビーンズの香るジェラートに、伝統製法でつくられた10年熟成のモデナ産バルサミコをかけて。

ビスコッティとヴィンサント　＋500
甘口ワインのヴィンサントに、ビスコッティを浸して食べるトスカーナの郷土菓子。

イタリア産チーズ盛合せ　＋600
本日のイタリア産チーズを盛り合わせで。

 

CAFFÈ E TÈ

エスプレッソ

エスプレッソ ドッピオ　＋300

カフェ アメリカーノ

カフェマッキアート　＋150

カプチーノ　＋250

カフェラッテ　＋250

カフェ コレット　＋300

紅茶

オーガニックハーブティー