MENÙ

ANTIPASTO

秋のフルーツと生ハム、山羊と羊のチーズ　＋800
シャインマスカットに生ハムと山羊のチーズ、古賀志山の梨とトスカーナのペコリーノチーズを合わせた秋の前菜。

秋トリュフのフリッタータ　＋2,800
イタリアから香り豊かな秋トリュフが今季初入荷しました。ふわふわのフリッタータに贅沢にかけて。

 PRIMO

ポルチーニ茸のクリームソース タリアテッレ　＋800
トリュフの香るイタリア産ポルチーニ茸のクリームソースを手打ちのタリアテッレで。

秋トリュフのカルボナーラ　＋2,800
卵と相性の良いトリュフを、濃厚な卵黄とペコリーノチーズのカルボナーラで。

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SECONDO

ベッカフィーコ　＋300
ベッカフィーコという鳥の形に似た鰯に香草パン粉とナッツ、レーズンを挟んでオーブン焼きにしたシチリア料理。

千葉ヨーク豚のグリル　2名様単位　＋600
上品な脂身ときめ細かな肉質の千葉ヨーク豚(中ヨークシャー種) 戦後に生産性の高い豚が日本に入ってくる前の伝統品種で今では幻の豚です。今回はランプ肉のグリルをピリッと爽やかなライムと山椒唐辛子のソースで。

ANTIPASTI

ACQUA IN BOCCA 前菜の盛合せ
イタリアの味満載の当店定番のアンティパスト。プロセッコや白ワインと一緒にお楽しみ下さい。

ベルキー産12ヶ月熟成 プロシュート　＋1,200
原材料は豚肉と海塩だけ。しかも最高品質のカマルグ産の海塩を使用したパルマ産に近い味わいの生ハム。

PRIMI PIATTI

カレッティエラ
フィレンツェのシンプルで癖になるピリッと辛いトマトソーススパゲッティ。

エビとカルチョーフィのペペロンチーノ
エビの旨味にカルチョーフィ(=アーティチョーク)の香りと食感が加わったペペロンチーノスパゲッティ。

本場ローマのカルボナーラ
生クリームの入らない卵黄とローマのペコリーノチーズ、グアンチャーレのカルボナーラ。

ACQUA IN BOCCA ボロネーゼ
挽肉ではなく様々な部位の肉を手切りで大きめにカットし、柔らかく煮込んだラグーソースを手打ち生パスタで。
＊パスタをお選び下さい。Tタリアテッレ（ロング）Sソルプレジーネ（ショート）

SECONDI PIATTI

天草産 鮮魚のグリル
天草の信頼している魚屋さんから届いた美味しい鮮魚をシンプルに香草グリルで。

ホタテの香草パン粉オーブン焼き
北海道産のホタテを砕いたピスタチオの食感を加えた香草パン粉のオーブン焼きで。

ラムのコトレッタ
外はサクサク、中はジューシーな癖のない上質なラム肩ロースをカツレツで。

ゆめポークのスカロッピーネ ピッツァイオーラソース
とちぎゆめポークヒレ肉のソテーを、オレガノの香るピッツァマリナーラ風のトマトソースで。

ペポーソ　＋700
粒黒胡椒がアクセントの牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。15世紀からあるトスカーナ料理で当店定番のひと皿。

土佐あかうしの炭火焼  120g  ＋2,200
当店では土佐あかうし本来の上品な肉質と味わいが楽しめる、赤身の様々な部位を週替わりでご用意しています。
【 土佐あかうしヒレ肉  120g　※3日前までにご予約下さい。＋3,300】

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ALLA CARTA

伊産 良質オリーブオイル                300

本日のチーズ盛合せ                     1,300

DOLCI

本日のドルチェ / 盛合せ　＋800
本日のドルチェの中からお好きなものをお選び下さい。

那須御養卵のカタラーナ
那須御養卵の赤玉を使った、冷たいアイスのクレームブリュレ。

本日のイタリアンジェラート　＋300
北イタリアのジェラートメーカーが硬化油を使用せず原材料にこだわって作ったジェラート。

チョコレートグラッパ　＋300 （ アラカルト800 ）
グラッパが香るとろりとした濃厚なチョコレートリキュール。

ビスコッティとヴィンサント　＋600
甘口ワインのヴィンサントに、ビスコッティを浸して食べるトスカーナの郷土菓子。

イタリア産チーズ盛合せ　＋600
本日のイタリア産チーズを盛り合わせで。

 

CAFFÈ E TÈ

エスプレッソ

エスプレッソ ドッピオ　＋400

カフェ アメリカーノ

カフェマッキアート　＋200

カプチーノ　＋350

カフェラッテ　＋350

カフェ コレット　＋400

紅茶

オーガニックハーブティー