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MENÙ

コースをお選び下さい。

MENÙ DEGUSTAZIONE

 

2名様からのお任せコース

5,000 

(5,500)
クラシックメニューコース
定番メニューを少しずつ6皿
 
◦ ご挨拶のひと皿
◦ 前菜
◦ ハーフサイズプリモ 2皿
◦ お魚 又は お肉料理
◦ ドルチェ
◦ カフェ
 
 

GIOIE DI STAGIONE : da 2 persone
Benvenuto - Antipasto - Zuppa - Pasta - Pesce o Carne - Dolce - Caffè

8,000 / 10,000

(8,800 / 11,000)
季節のスペシャルコース
本日のスペシャルを中心としたメニュー

 

◦ 前菜 2皿
◦ ハーフサイズプリモ  2皿
◦ お魚料理
◦ お肉料理　　
　10,000のメインは土佐あかうし炭火焼
◦ ドルチェ
◦ カフェ
 

SPECIALITA' DEL GIORNO : da 2 persone
Benvenuto - Antipasto - Zuppa - Pasta - Pesce - Carne - Dolce - Caffè

14,000

(15,400)
特別コース 
「要予約」
 
 
 
※ 4日前までにお電話下さい。
 
 

 

LUCULLIANO : da 2 persone
Si prega di effettuare una prenotazione con almeno 3 giorni di anticipo.

PREFIX MENÙ

 

プリフィックスコース

 
5,000

(5,500)
4皿のコース
メニューからお好きなものをお選び下さい。

 

　　　◦ 前菜
　　　◦ パスタ
　　　◦ メイン
　　　◦ ドルチェ
　　　◦ カフェ
 
　　　SCELTA DAL MENÙ

　　　Antipasto  - Primo piatto - Secondo piatto
　　　- Dolce - Caffè

全てのコースに自家製パンとオリーブオイルが付きます。
Coperto: pane, olio d'oliva, servizio al tavolo sono tutti inclusi nel prezzo del menù fisso.

SPECIALITA' DEL GIORNO

 

本日のスペシャル

ANTIPASTI

  

馬肉のカルパッチョ　＋800
噛むほどに旨みのある馬肉のカルパッチョを爽やかでピリッと辛い柚子と山椒唐辛子のソースで。

Carpaccio di cavallo
 

冬トリュフのフリッタータ　＋2,600
イタリア産の冬トリュフが入荷しました。新鮮な那須御養卵の赤玉とパルミジャーノのフリッタータにたっぷりかけて。

Frittata con tartufo nero
 

 PRIMI PIATTI

  
トスカーナのミネストローネ　＋200 

美味しいスープが身体に染みる季節。トスカーナ産の皮が薄く柔らかい白インゲン豆とベジファームさんの黒キャベツの他、野菜がたっぷりとれるミネストローネ。
風邪予防や免疫力アップにもお勧めです。＊前菜又はパスタとしてお選び下さい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Minestrone alla Toscana
 

七面鳥と花山椒のパッパルデッレ　＋800
花山椒とグランマニエがほのかに香るブレス産ターキーを丸々煮込んだラグーソース。手打ち生パスタ・パッパルデッレで。

Pappardelle al ragù di tacchino
　　

 

冬トリュフのタヤリン　＋3,000
1kgの小麦粉に対して40個の卵黄だけを使った贅沢な手打ちパスタ・タヤリンに、香り豊かな冬トリュフをたっぷりかけたひと皿。澄ましバターのソースで。
Tajarin al tartufo
 

 SECONDI PIATTI

 

穴子の新蕎麦粉フリット　＋800
冬の脂ののった銚子産の穴子に鹿沼の新蕎麦粉をまとわせたフリット。10年熟成のバルサミコをかけて。

Fritto di grongo
 

蝦夷鹿のポルペッテ　＋800
イタリア版ジビエのハンバーグ。蝦夷鹿の柔らかいモモ肉を挽肉にし、豚肉やスパイス、香草、かぼすなどを加えたポルペッテのグリルをローズマリーバターソースで。

Polpette di cervo
 

MENÙ

 

メニュー

ANTIPASTI

 

ACQUA IN BOCCA 前菜の盛合せ
イタリアの味満載の当店定番のアンティパスト。プロセッコや白ワインと一緒にお楽しみ下さい。

Antipasto misto
 

パルマ産 プロシュート  ＋1,700
イタリア研修で訪問したCASA社の24ヶ月熟成生ハム。しっとりした肉質に甘みのある塩気、優しい風味が特徴。

Prosciutto di Parma D.O.P 24 mesi
 

チンタ セネーゼ プロシュート  ＋2,800
黒豚のコクと白豚の柔らかな味わいを合わせ持つ幻の黒豚。日本でも取扱店舗が片手ほどしかない大変貴重な生ハムです。

Prosciutto di Cinta Senese D.O.P
 

ジベッロ産 クラテッロ  ＋2,800
イタリアの生ハムサラミ界の頂点に立つ、世界最高峰のクラテッロ。クラテッロ協会会長スピガローリ氏による逸品。

Culatello di Zibello
 
 

PRIMI PIATTI

 

コラトゥーラのペペロンチーノ
アマルフィ海岸のチェターラで作られるコラトゥーラ(=魚醤)の美味しさがダイレクトに味わえるシンプルなスパッゲットーニ。

Spaghetti con la colatura di alici
 

アマトリチャーナ
グアンチャーレの旨味が溶け出したトマトソースを厳選小麦を使ったショートパスタ、メッツェ・マニケで。

Mezze maniche all’amatriciana
 

ポルチーニ茸のクリームスパゲッティ
もうすぐ終了。毎年人気の伊産ポルチーニ茸とパルミジャーノのクリームスパゲッティ。

Spaghetti ai funghi porcini con panna
 

ACQUA IN BOCCA ボロネーゼ
挽肉ではなく様々な部位の肉を手切りで大きめにカットし、柔らかく煮込んだラグーソースを手打ち生パスタで。
＊パスタをお選び下さい。Tタリアテッレ（ロング）Sソルプレジーネ（ショート）

 Tagliatelle / Sorpresine alla Bolognese
 
 

SECONDI PIATTI

 

港直送 本日の鮮魚香草グリル
全国の港から届く新鮮な魚をシンプルに香草グリルで。国産有機レモンを添えて。

Pesce alla griglia
 

メカジキとピスタチオのオーブン焼き
メカジキに砕いたピスタチオとパン粉、パルミジャーノをまとわせてオーブン焼きにしたひと皿。

Pesce spada gratinata
 

ゆめポークのスカロッピーネ
シチリア産オレンジとマルサラのソース
柔らかいゆめポーク・ヒレ肉のソテーを、シチリア産のオレンジとマルサラワインの香り豊かなソースで。

Scaloppine al marsala e arancia
 

ラムのカツレツ
上質で癖のないラム肩ロースをサクサクのカツレツで。

Agnello impanato
 

ペポーソ　＋450
粒黒胡椒がアクセントの牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。15世紀からあるトスカーナ料理で当店定番のひと皿。

Peposo
 

本日の土佐あかうし 炭火焼き 120g  ＋2,200
当店では土佐あかうし本来の上品な肉質と味わいが楽しめる、赤身の様々な部位を週替わりでご用意しています。
【 土佐あかうしヒレ肉の炭火焼120g　※3日前までにご予約下さい。＋3,300】

Bistecca di manzo ai carboni
 

              

ALLA CARTA

 

伊産 良質オリーブオイル                300

Olio extra vergine d’oliva
Beppino Occelli 発酵バター             500
Burro

本日のチーズ盛合せ                     1,300

Formaggio
 
 

DOLCI

 

本日のドルチェ
本日のドルチェの中からお好きなものをお選び下さい。

Dolce del giorno
 

本日のドルチェ盛合せ　＋600
本日のドルチェを盛り合わせで。

Dolci misti
 

那須御養卵のカタラーナ
那須御養卵の赤玉を使った、冷たいアイスのクレームブリュレ。

Crema Catalana 
 

バニラジェラート アマレーナチェリーがけ
イタリアで100年以上愛されているアマレーナチェリーをかけたバニラジェラート。

Gelato con Amarena Fabbri
 

ビスコッティとヴィンサント　＋500
甘口ワインのヴィンサントに、ビスコッティを浸して食べるトスカーナの郷土菓子。

Biscotti da“toccio”fatti da noi, con vin santo
 

イタリア産チーズ盛合せ　＋600
本日のイタリア産チーズを盛り合わせで。

Formaggi misti
 

 

CAFFÈ E TÈ

 

エスプレッソ

Espresso

エスプレッソ ドッピオ　＋300

Espresso Doppio

カフェ アメリカーノ

Caffè Americano

カフェマッキアート　＋150

Caffè Macchiato

カプチーノ　＋250

Cappuccino

カフェラッテ　＋250

Caffe’ latte

カフェ コレット　＋300

Caffè corretto

紅茶

Tè
ノンカフェイン
各種コーヒー、紅茶のノンカフェインもご用意しております。
Decaffeinato

オーガニックハーブティー

Tisana 

TAKE OUT

 

テイクアウト

 

生ハム、サラミの
テイクアウト

 
 
切りたての生ハムサラミをテイクアウトでご用意致します。ホームパーティーはもちろん、ご自宅でワインを楽しみたい時など普段使いにもお役立てください。
 
 ※事前にお電話を頂けると受渡しがスムーズです。
（写真は5,000の盛合せ）

MENÙ

 価格は100g（8%税込）

モルタデッラ - Mortadella -

900

ボローニャ名物のモルタデッラは加熱タイプでマイルドな味わい。サラダやサンドイッチにもお勧め。

スペック - Speck di Asiago - 

1,000

ブナやジュニパーの木のチップで丁寧に燻製した後、5ヶ月間熟成させた香り豊かな生ハム。

サラミ ミラノ - Salame di Milano - 

1,200

細挽き肉をつかったイタリアでも定番のミラノのサラミ。バランスのとれた癖のない味わい。

フィノッキオーナ - Finocchiona -

1,200
爽やかなフェンネルシードと、ほど良いニンニクの香りのトスカーナの伝統的なサラミ。
 

ソプレッサ ヴェネタ - Sopressa Veneta -

1,200

粗挽き肉で食べ応えがあり白ワインの酸味が食欲をそそる、ポー河流域発祥のヴェネトのサラミ。

ヴェントリチーナ - Ventricina -

1,200

中部イタリア・アブルッツォ州の粗挽き肉に唐辛子が入ったピリッと辛いサラミ。

パルマ産24ヶ月熟成生ハム - Prosciutto di Parma -

3,200

イタリア国内でも評価が高く研修でも訪問した、パルマCASA社の24ヶ月熟成絶品プロシュート。

生ハムサラミ盛合せ - Affettato misto -

5,000~
本日お勧めの生ハムやサラミを盛合せで。

イタリア産チーズ盛合せ - Formaggio misto -

2,500~

本日お勧めのイタリア産チーズを３種類盛合せで。

 
＊テイクアウトのみのご利用時は、生ハムサラミ盛合せのみとなります。
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