LISTA DEI VINI

ワインリスト

VINI FRIZZANTI

 

イタリア泡・シャンパーニュ

PROSECCO / VENETO


Prosecco Vardobbiadene Sup〝San Boldo〟Brut - Marsuret
プロセッコ ヴァルドッビアデーネ

プロセッコの優良生産地であるヴァルドッビアデーネで〝プロセッコらしさ〟を追求した白桃のニュアンスの最高のプロセッコ。

3,900

Prosecco Vardobbiadene Sup〝Brut Nature〟– Silvano Follador
プロセッコ ブリュット ナチュール

プロセッコでは珍しいリキュールの添加を一切行わない完全なブリュットナチュール。プロセッコの常識を変えた作り手の1本。

5,200
 
 

LAMBRUSCO  / EMILIA-ROMAGNA


Lambrusco di Sorbara Brutrosso – Cantina della Volta
ランブルスコ ブリュット ロッソ

モデナで快進撃を続けるカンティーナ・デッラ・ヴォルタの、毎日飲みたくなるシャープさと豊かさを兼ね備えたランブルスコ。

5,800

〝Rose〟 Lambrusco di Modena D.O.P – Cantina della Volta
ロゼ ランブルスコ ディ モデナ

野生のイチゴをそのまますり潰したようなフレッシュな香りと複雑なブーケ。瓶内2次発酵で最低36ヶ月以上の熟成後にリリース。

10,000
 
 

FRANCIACORTA / LOMBARDIA


Franciacorta Brut Animante – Barone Pizzini
フランチャコルタ アニマンテ

元ミシュラン2つ星シェフが有機栽培にこだわりぬいて造る、エレガンス溢れる美しいフランチャコルタ。

375ml 3,900 / 750ml 7,600

Franciacorta Brut Millesimato〝Emozione〟- Villa
フランチャコルタ ミレジマート エモズィオーネ

トロピカルフルーツの香りと特徴的なイースト香が融合した繊細なブーケ。フレッシュ感と酸味のバランスのとれた味わい。

10,000

Franciacorta Cabochon 2012 – Monte Rossa
フランチャコルタ カボション

ガンベロロッソでイタリアの年間最優秀賞スプマンテに輝いた良年のみ生産されるフランチャコルタ。(シャルドネ70% ピノネロ30%)

14,500

Franciacorta Annamaria Clementi 2009 – Ca' del Bosco
フランチャコルタ アンナマリア クレメンティ

長期間に及ぶ瓶熟にも関わらず驚異的な新鮮さを保ち、桃や洋ナシ、柑橘類の魅惑的な香りから花やヴァニラ、イーストの香りへと展開する極上のフランチャコルタ 。(シャルドネ55% ピノビアンコ25% ピノネロ20%

 24,000
 
 

CHAMPAGNE / FRANCE


Champagne Brut Ultradition NV – Laherte Freres
シャンパーニュ ブリュット ウルトラディション

熟したプラムやリンゴの蜜の香りに、柔らかな口当たりのきめ細やかなムース。ピノムニエらしい親しみやすさの中に上品さを兼ね備えたシャンパーニュ。(ピノムニエ60% シャルドネ30% ピノノワール10%

11,000
Champagne Brut Nature Blanc PHILIPPE STARCK 2012 – Louis Roederer
シャンパーニュ ブリュット ナチュール ブラン フィリップ スタルク
ルイ・ロデレールの最もモダンでピュアなシャンパーニュ。ローストしたヘーゼルナッツを思わせる香りと、桃や砂糖漬けのレモンといった熟したフルーツのニュアンス。(ピノノワール55% ピノムニエ25% シャルドネ20%)
28,000

VINI BIACHI

 

白ワイン
北イタリアから州ごとに

TORENTINO-ALTO ADIGE


Nosiola - Pojer & Sandori
ノジオラ

どこまでも透き通った鮮度感のある酸と芳醇さを合わせ持ち、上品でバランスのとれた味わい。トレンティーノを代表する1本。

4,600
 

Gewurztraminer - Tramin
ゲヴュルツトラミネール
ピュアでイキイキとした酸。グレープフルーツやバラ、ライチの香り。ゲヴュルツトラミネールの原産地であるトラミン村のまさに教科書のようなゲヴェルツ。

6,000
  

Fontanasanta - Foradori
フォンタナサンタ
2週間のマセラシオンで果皮からの成分を抽出させ、アカシアの大樽で12ヶ月間熟成させた味わい深い奥行きのある1本。

6,800
 
 

PIEMONTE


Roero Arneis – Matteo Correggia
ロエロ アルネイス
近年の温暖化対策として収穫を2回に分け、最初の収穫で酸度を、2度目の収穫で熟度を得ている

5,200
 
Rosabella – G.D.Vajra

ロザベッラ(ロゼ)
程よい厚みがありながらフレッシュで爽やかな酸味と花の香り。前菜、魚、軽い肉料理にも合う春夏にお勧めしたい素晴らしいロゼ。

5,200
 
Langhe Bianco SOLEA - Roagna

ランゲ ビアンコ ソレア
バルバレスコ地区で歴史あるワイナリー、ロアーニャが造るシャルドネにネッビオーロを加えた深みのある白。

18,000
 
 

VENETO


Bianco secco – Giuseppe Quintarelli
ビアンコ セッコ ヴェネト
アマローネの伝説〝ジュゼッペ・クインタレッリが造る唯一の白ワイン〟 洋梨やパイナップルなどの果実香とふくよかなボディ。

                        8,600
 
 

TOSCANA 


Vernaccia di San Gimignano – Le Calcinaie
ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ
白い花やハーブ、グリーンアップルの細やかで厚みのある香りにフレッシュで芳醇な味わい。アフターに独特なアーモンドのタッチ。

5,200
 
 

CAMPAGNA


Falanghina del Sannio – Cantina del Taburno
ファランギーナ

ファランギーナらしい白い花のようなアロマに、適度な酸とパイナップルや熟した桃を思わせるフルーティーで柔らかな味わい。
  4,600
 

Campagna Bianco – Monte di Grazia
カンパーニャ ビアンコ
アマルフィのトラモンティにある有機栽培の畑に育つ樹齢100年を超えるビアンカテネラを主体に造られる白。果実や花の香りに凝縮感のある酸とミネラル感は魚介にピッタリ。

5,800
 
 

PUGLIA


Edda – San Marzano
エッダ
南イタリアの太陽をいっぱいに浴びたシャルドネをベースに新樽率100%でこの価格、このクオリティーは驚きです。

4,900
 
 

SICILIA


Sicilia Bianco - I Custodi
シチリア ビアンコ
フランス品種70% シチリア品種30% で表現されるシチリアでも標高の高いエトナの地域の良さを最大限に生かした白ワイン。

8,600

VINI ROSSI

 

赤ワイン

TRENTINO-ALTO ADIGE


Teroldego Foradori - Foradori
テロルデゴ

フォラドリまったくの無名だった田舎品種・テロルデゴ。その可能性に人生を賭けた女性醸造家・エリザベッタ渾身の1本。

5,700

 
 

VALLE D'AOSTA


Fumin – Les Cretes
フミン 

イタリア最北端の土着品種フミン100% 山のミネラルと高地の酸、標高の高さによる寒暖差からの複雑味を持ち合わせている1本。

9,800

 
 

PIEMONTE


Rosso Racines - Trinchero
ロッソ ラシーヌ

フレッシュな酸味と複雑な果実味に、ミネラルもありしっかりとした骨格。時間とともに変化する味わいもお楽しみ下さい。

5,200
 

Barbera d’Asti – Rabaja di Bruno Rocca
バルベーラ ダスティ

赤い花やフルーツ、葉巻などのニュアンス。果実味と渋み、酸味のバランスのとれたバルベーラ。1年古樽のバリックで12ヶ月熟成。

6,000
                                                                                                          

Barbaresco 2016 – Angelo Gaja
ガヤ バルバレスコ

バルバレスコを世界的に有名にしたイタリアワインの帝王と言われる「ガヤ」のフラッグシップバルバレスコ。引き締まったタンニンと程よい酸味。凝縮した果実味、森の果実、ミネラル、コーヒーなどの複雑な香り。

35,000

 
 

VENETO


Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2011 - L’Arco
ヴァルポリチェッラ クラッシコ スペリオーレ

乾燥ブドウの複雑な風味とアマローネのようなストラクチャーを持ちながら、ブドウ本来の透明感を併せ持った絶妙なバランスの1本。

8,000
                                                                                             

Amarone della Valpolicella Classico 2011 - L’Arco
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ

アマローネの伝説〝ジュゼッペ・クインタレッリ〟の弟子であるルーカさんのアマローネ。ワイナリー訪問以来その真面目で誠実な人柄とワインのファンになってしまいました。偉大な師から受継いだ技術と精神に、彼らしさがプラスされた素晴らしいワインを是非。

18,500

 
 

LOMBARDIA


Valtellina Sup Valgella〝Ca' Morei〟- Sandoro Fay
ヴァルテッリーナ スペリオーレ

ピエモンテ・ランゲの地区に比べ、より標高が高く繊細でエレガントな印象のネッビオーロで造られるヴァルテッリーナ。

9,800

 
 

TOSCANA


Chianti Classico - Poggio Scalette
キャンティ クラッシコ

チェリーやバラなどのニュアンスと豊富でふくよかな果実味が魅力。膨らみのある凝縮した香りとしっかりとしたストラクチャー。

4,900
 

Chianti Classico – San Giusto A Rentennano
キャンティ クラッシコ 

キャンティのテロワールが見事に表現された素晴らしいワイン。みずみずしく深みがあり、赤い果実やスパイス、表情豊かな花の香り。

6,500
 

Bolgheri Rosso - Le Macchiole
ボルゲリ ロッソ

カシスリキュール、濃縮したブルーベリーの果実香。柔らかい口当たりでミネラルからくる旨みが強く、華やかでフレッシュな香り。

7,000
 

Cerbaiona Rosso NV - Cerbaiona
チェルバイオーナ ロッソ

2017年と2018年のサンジョヴェーゼグロッソをブレンドし、その上でトスカーナで最高のピノネロを10%ブレンドしたワイナリーの意欲作というべき1本。

7,000
 

Vino Nobile di Montepulciano - Dei
ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ

〝ノービレ(高貴な)ワイン〟と言う名の歴史あるトスカーナの銘酒。繊細で上品なスミレの香りに、程よい酸とタンニン、熟した果実。

7,000
 

Cabernet Franc – Ampeleia
カベルネ フラン

トスカーナのマレンマ地方で1970年代から栽培されていたカベルネフランの理想郷で造られる自然派ワイン。

7,800
 

Il Carbonaione 2017 - Poggio Scalette
イル カルボナイオーネ

驚異的な深みと美しく洗練されたサンジョヴェーゼ。チェリーやブラックベリー系の香りにアーモンドや鉛筆などのニュアンス。

14,000
 

Le Pergile Torte 2015 - Montevertine
レ ペルゴレ トルテ

毎年変わる女性のエチケットで世界中にコレクターの多いトスカーナを代表するワイン。特に2015年は素晴らしく目を見張るレベルの精妙さを備えていながら、パワフルでしなやかな美しさのある味わい。

22,000

 
 

CALABRIA


Ciro Rosso Classico Superiore〝Aris〟- Sergio Arcuni
チロ ロッソ クラッシコ

カラブリア州のチロでしか成功しない難しい土着品種ガリオッポ100% その伝統を今に伝える最古の作り手による別次元のチロ。

5,500

  
 

ABRUZZO


Montepulciano d’Abruzzo Anfora – Cirelli
モンテプルチアーノ ダブルッツォ アンフォラ

自社畑の良い区画の葡萄のみを収穫後、手で葡萄を破砕しながらアンフォラに投入。野性酵母発酵開始し上澄みだけをボトリング。

7,000

                               
 

 BASILICATA


Aglianico del Vulture – Casa Maschito
アリアニコ デル ヴルトゥーレ

南イタリアを代表する品種アリアニコ。チェリーを中心にチョコやトリュフ、スパイスなどの優雅で上品な香りとスムースなタンニン。

6,000

 
 

SICILIA


Faro〝Terra di Vento〟– Enza La Fauci
ファロ

上品でエレガントなネレッロマスカレーゼを主体にシチリアの土着品種4種で構成された、まさにシチリアを1本で表現したワイン。

7,800
 
 

 

 LA NOSTRA CANTINA

ワインセラーリスト
通常のワインリストの他に
セラーに眠る特別なワインからも
お選び頂けます。
 
 
在庫  2020.7.9 現在

VINI BIANCHI


2000 - 2017

 

 
RIBOLLA GIALLA 2004 - RADIKON

1000ml    16,500

TREBBIANO D’ABRUZZO 2009 - VALENTINI

32,000

BUSIA 2014 - BIBI GRAETZ

18,500

GAJA&REY 2017 - GAJA

32,000
 
 

VINI ROSSI


1990 - 1999

 

LUCE 1993 - LUCE DELLA VITE

売約済

CONTEISA 1996 - GAJA

48,000

MASSETO 1998 - TENUTA DELL’ORNELLAIA

売約済

2000 - 2004

 

ROSSO DI TOSCANA 2000 - TENUTA DI TRINORO

35,000

GUIDALBERTO 2000 - TENUTA SAN GUIDO

売約済

SA’ETTA 2000 - MONTE BERNARDI

14,000

MARCILIANO 2000 - FALESCO

12,000
 

BRUNELLO DI MONTALCINO 2001 - SAN POLINO

35,000

ARTE 2001 - DOMENICO CLERICO

13,000

 
CORNELIUS 2001 - CORNELLI

10,000
 

GUARDIAVIGNA ORCIA 2003 - PODERE FORTE

18,000
 

ROSSO TOSCANA 2004 - TENUTA DI TRINORO

40,000

GALATRONA 2004 - PETROLO

25,000

SAMMARCO 2004 - CASTELLO DEI RAMPOLLA

20,000

CHIANTI CLASSICO RISERVA 2004 - FELSINA

16,000

2005 - 2009

 

BRUNELLO DI MONTALCINO 2005 - IL PARADISO DI MANFREDI

22,000
 

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2006 - VENANTI

50,000

ROSSO DI MONTALCINO 2006 - POGGIO DI SOTTO

20,000
 

 
BAROLO MONPRIVATO 2007 - GIUSEPPE MASCARELLO

46,000
 

DUE MANI 2008 - DUE MANI

22,000

MONTEVETRANO 2008 - MONTEVETRANO

20,000

VIGNA DEL SORBO 2008 - FONTODI

12,000

ROSSO DI STELLA 2008 - SAN GIUSEPPE

12,000

GUIDALBERTO 2008 - TENUTA SAN GUIDO

12,000
 

LANGHE ROSSO LARIGI 2009 - ELIO ALTRE

22,000

ROSSO DI STELLA 2009 - SAN GIUSEPPE

1500ml  19,000

2010 - 2014

 

 
BARBARESCO 2010 - PRODUTTORI DEL BARBARESCO

9,000

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 - CAMPOGIOVANNI

18,000
 

CAPOGATTO 2011 - PODERE POGGIO SCALETTE

15,000

BAROLO 2011 - MARIO MARENGO

11,000
 

BRUNELLO DI MONTALCINO 2012 - SALVIONI

36,000

LUCE 2012 - LUCE DELLA VITE

24,000

BRUNELLO DI MONTALCINO 2012 - GAJA

18,000

PALEO ROSSO 2012 - LE MACCHIOLE

22,000
 

NEBBIOLO D’ALBA 2013 - MARIO MARENGO

10,000

 

 

CHACRA TREINTA Y DOS 2014 - BODEGA CHACRA

20,000

 


2015 - 2016

 

 
LA RICOLMA 2015 - S.GIUSTO A RENTENNANO

17,000

BRUNELLO DI MONTALCINO 2015 - SALVIONI

34,000

 
ORNELLAIA 2016 - TENUTA DELL’ORNELLAIA

48,000

PALEO ROSSO 2016 - LE MACCHIOLE

26,000

LE PERGOLE TORTE 2016 - MONTEVERTINE

25,000

CAPOGATTO 2016 - PODERE POGGIO SCALETTE

13,000
                                  
  
 

P . T . V

 

ワインのお持込みについて
“Porta il Tuo Vino”

 当店ではワインのお持込みが可能です。
お店の料理と一緒に飲みたかったワインやなかなか開ける機会がなく自宅に眠っているワインがありましたらお気軽にお持ち下さい。
 
 

3,000 

グラス使用料、抜栓料として1本あたり(税込)
 

DIGESTIVI

 

食後酒
 Limoncello fatto in casa
自家製リモンチェッロ
国産のオーガニックレモンでつくった爽やかなレモンの香る自家製リモンチェッロ。ナポリでは定番の甘口食後酒。
 
500
 Amaro Montenegro
アマーロ モンテネグロ
ボローニャのビター系薬草リキュール。苦味だけではなく華やかな香りと程よい甘味で飲みやすいアマーロ。
 
500
 Ramazotti
ラマゾッティ
ミラノのラマゾッティ家が北イタリアの 33種のハーブとスイートオレンジの果皮を主体で造ったビターリキュール。
 
500
Cynar
チナール
アーティチョークと13種類のハーブを使った薬草系リキュール。ほろ苦い風味が特徴的なアマーロ。
 
500
 Amaro Sibilla
アマーロ シビッラ
原料は全て天然素材を使うヴァルネッリのハーブリキュール。直火で煮出した天然ハーブの自然な苦味や甘味。
 
700
 L’Anice Secco Speciale
アニス セッコ
素材を銅鍋で煮出してエッセンスを抽出し、砂糖も加えないヴァルネッリのアニス。エスプレッソに入れても美味しいです。
 
700
 Vin Santo
ヴィンサント
アプリコットやイチジクなどの様々なドライフルーツ、クレームブリュレの様なトスカーナのデザートワイン。
 
900
 Grappa
グラッパ
原料となる葡萄の品種や熟成の過程、造り手による様々な味わい、芳醇で複雑な香りをお楽しみ下さい。
 
1,000~
Ben Ryè
ベン リエ
アプリコットや桃、イチジク、シトラスのシロップ漬けなどの豊かで複雑な香り。イタリア国内でも入手困難な1本。

 

1,400

BEVANDA

 

その他 お飲物

APERITIVO
カクテル・ウイスキー・ビール


Aperol Spritz
アペロール スプリッツ

800
PUNI Gold Italian Malt Whisky
イタリアン モルトウイスキー (バーボン樽5年熟成)
1,000

Inedit
イネディット

800

Birra Moretti
モレッティ

700

Heartland
ハートランド

600
 

MINERALE
ミネラルウォーター


Huji mineral water
富士ミネラルウォーター

780ml / 340

San Benedetto
サンベネデット

 750ml / 340

Japan premium water 
奥会津金山天然炭酸水

330ml / 500

SENZ’ALCOL
ノンアルコール 


Pierre Zero
ピエール シャヴァン

700

Fiori di Sambuco Soda
エルダーフラワーソーダ               

700

Birra Senz’alcol
ヴェリタスブロイ

500

Lime and Tonic
ライムトニック

500
Succo d’Uva Bianca / Rossa

白葡萄 / 赤葡萄

500

Succo di Mela
長野県産 林檎ジュース (無添加)

600

Succo d’Arancia Rossa Siciliana
ブラッドオレンジ

600

BIO Succo di Pompelmo Rosso
ピンクグレープフルーツソーダ 

650